Resumen de Heura, la carnicería del siglo XXI: Bernat Añaños
Heura es una start up de carne 1005 vegetal y se presenta como un proveedor de soluciones que "dejan obsoleto el actual sistema alimentario" y que aceleren la transición a un mundo "en el que los animales estén fuera de la ecuación d eproducción de proteína". Hablamos con Bernat Añaños, Chief Sociaal Movement Officer & Co-founder de una compañía que está creciendo como la espuma, satisfaciendo a consumidores y restaurantes cada vez más variados, y que entiende el activismo como forma de vida y como un mecanismo innegociable para transformar los hábitos de producción y alimentación del planeta.
