Importancia de la marca halal para el sector agroalimentario y los consumidores: implicaciones en el bienestar animal

• Nuria Rodríguez Peláez ^[1] ; Teresa García Lacarra ^[1] ; Rosario Martín De Santos ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 292, 2020, págs. 87-106
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las diferentes actitudes frente al aturdimiento previo al sacrificio pueden producirrechazo en ciertos sectores de la población y suponer una traba para el desarrollodel mercado halal en aquellos países que son mayoritariamente no musulmanes. En este trabajo se ha procedido a recopilar información sobre las opiniones de lasempresas agroalimentarias y de los consumidores sobre la marca y los productoshalal, y en particular sobre la omisión del aturdimiento en el rito religioso