Intérêt des bactéries lactiques pour la bioprotection des vins vis-à-vis de brettanomyces

• Autores: Vincent Gerbaux, Jérôme Thomas, Carole Briffox
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 301, 2020, págs. 29-35
• Idioma: francés
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