Auge y declive de la actividad arrocera en Sinaloa, México: 1960–2010

• Frías Sarmiento, Eduardo ^[1] ; Calderón Guzmán, Blanca Jeanette ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Sinaloa

     Universidad Autónoma de Sinaloa

     México

     
• Localización: Investigaciones históricas: Época moderna y contemporánea, ISSN 0210-9425, Nº 40, 2020, págs. 701-732
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Rise and decline of rice activity in Sinaloa, Mexico: 1960–2010
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• Resumen
  • español

    La investigación que desarrollamos sobre el arroz en México refleja la importancia que tuvo el producto para una de las zonas agrícolas más importantes del país, como es el caso de Sinaloa, un espacio que por más de cien años se ha considerado el granero de México por su elevado volumen en la producción de maíz, garbanzo y otros granos como el arroz, gramínea que se introdujo en la entidad a mediados del siglo XX y que alcanzó su esplendor de 1960 a 1990. Su cultivo capturó el interés de los grandes empresarios agrícolas de la región, pues vieron en este cereal un nicho de oportunidades que repercutían en la producción, industrialización y en la comercialización del grano y de sus derivados. En poco tiempo Sinaloa se convirtió en la entidad productora de arroz más importante del país, al grado de conformar un sistema agroalimentario con características representativas de los distritos agroindustriales. Sin embargo, por el efecto de las políticas neoliberales que permitían la importación de arroz de otros países, así como las sequías y otros factores que no favorecieron al cultivo interno, a partir de 1990 la actividad perdió importancia en Sinaloa hasta desaparecer del paisaje en el 2010.

     

  • English

    The research that we developed about rice in Mexico reflects the importance of the product had for one of the most important agricultural areas in the country, as is the case of Sinaloa, a space that for more than a hundred years has been considered the granary of Mexico for its high volume in the production of corn, chickpea and other grains such as rice, grass that was introduced in the entity in the mid-twentieth century and reached its peak in the decades from 1960 to 1990. Its cultivation captured the interest of the large agricultural entrepreneurs of the region, who saw in this cereal a niche of opportunities that had an impact on the production, industrialization, and marketing of grain and its derivatives. Sinaloa became, in a few years, the most important entity in the country as a rice producer, to extend that into an agri-foodsystem with representative characteristics of the agro-industrial districts. However, and due to the effect of neoliberal policies, which allowed the importation of rice from other countries, as well as droughts and other factors that did not favor internal cultivation, after 1990, the activity lost importance in Sinaloa until disappearing from the landscape in 2010.