The first impression matters: Perfect dry sausage products thanks to filling, portioning and grinding under full vacuum

• Autores: Vitali Kemmer, René Kaltenborn
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 4, 2020, págs. 26-29
• Idioma: inglés
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