Espectroscopia para mejorar la detección de acrilamida en alimentos: un nuevo dispositivo permite hacer un seguimiento en tiempo real in situ, a un coste cinco veces menor que los medios tradicionales de inspección

• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 518, 2020 (Ejemplar dedicado a: Materias primas), págs. 52-53
• Idioma: español
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