Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias)

• Autores: Jacinto Darias Martín, Carlos Díaz Romero, Pedro Peláez Puerto, M. R. Fresno
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 297, 2003, págs. 71-75
• Idioma: español
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