Las confiterías de Toledo y su mazapán (siglos XV-XVIII). Historia de una delicia

• Autores: Mariano García Ruipérez
• Localización: El mazapán de Toledo y su historia: la confitería de Santo Tomé / coord. por Antonio Pareja, 2019, ISBN 978-84-95453-85-3, págs. 21-76
• Idioma: español
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