Framing omega-3: the politics of essential fatty acids in functional foods

• Autores: Martin Döring, Susanne Stirn
• Localización: Global food security: ethical and legal challenges : EurSafe 2010 Bilbao, Spain 16-18 September 2010 / coord. por Carlos María Romeo Casabona, Leire Escajedo San Epifanio, Aitziber Emaldi Cirión, 2010, ISBN 978-90-8686-154-5, pág. 36
• Idioma: español
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