Valorisation du potentiel aromatique de type thiol de la vendange: Partie 2/2: Impact des opérations préfermentaires

• Autores: Hugo Bonnaffoux, Frédéric Charrier, Amélie Roy
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 176, 2020, págs. 47-50
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)