L'électrochimie dans le monde viticole: Applications concrètes dans la gestion des phases préfermentaires et des pressurages

• Autores: Vincent Renouf, Tommaso Nicolato, Ludovic Palayret
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 176, 2020, págs. 40-43
• Idioma: francés
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