Resumen de La carne que mira al futuro
Nos acercamos hasta Asturias para conocer cómo funciona la I.G.P. Ternera Asturiana, todo un ejemplo de buen hacer en el campo de las marcas de calidad de carne de vacuno. Sostenibilidad, bienestar animal, producto de extraordinaria calidad y creación de un tejido social y económico son los fundamentos de esta indicación geográfica protegida que apuesta además por el futuro con nuevas generaciones de ganaderos que toman las riendas de un sector fundamental para su entorno.
