Natural extracts are very promising: they are a novel green alternative to synthetic preservatives for the meat industry

• Autores: Pavan Kumar, Akhilesh K. Verma, Pramila Umaraw, Nitin Mehta, Rajeev Ranjan
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2020, págs. 48-57
• Idioma: inglés
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