L'impact des réactions diffuses du SO2 sur le profil métabolomique des vins

• Autores: Panagiotis Arapitsas, Graziano Guella, Fulvio Mattivi
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 174, 2020, págs. 41-44
• Idioma: francés
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