Suplementación de clorhidrato de zilpaterol en corderos finalizados con dieta sin fibra de forraje

• Ricardo Vicente-Pérez ^[1] ; Ulises Macías-Cruz ^[2] ; Ramón Andrade Mancilla ^[1] ; Rogelio Vicente ^[1] ; Enrique O. García ^[1] ; Ricardo Martínez ^[1] ; Leonel Avendaño-Reyes ^[2] ; Oziel D. Montañez ^[1]
  1. [1] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Baja California

     Universidad Autónoma de Baja California

     México

     
• Localización: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 11, Nº. 3, 2020, págs. 638-650
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Supplementation with zilpaterol hydrochloride in lambs finished with a diet formulated without forage fiber
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  • Texto completo
• Dialnet Métricas: 3 Citas
• Resumen
  • español

    Un total de 24 corderos de pelo Kathadin se distribuyeron bajo un diseño de bloques completamente al azar en dos tratamientos para evaluar el efecto de suplementar clorhidrato de zilpaterol genérico (CZ; 0 vs 10 mg/d/animal) en una dieta de finalización sin fibra de forraje, sobre comportamiento productivo, características de la canal, rendimiento de cortes primarios y pesos de despojos expresados como un porcentaje del peso al sacrificio. Se realizó una prueba de comportamiento en corral de 30 días y después se sacrificó la mitad de los animales de cada tratamiento (n= 6). La suplementación del CZ no afectó la ganancia de peso, pero sí mejoró (P≤0.02) la eficiencia alimenticia, el peso y rendimiento de canal, y el área del músculo Longissimus dorsi, así como el rendimiento de pierna y lomo completo.

    Tanto grasa KPH como mesentérica se redujeron (P≤0.05) por efecto de CZ. El resto de los porcentajes de despojos de la canal no fueron afectados por CZ. Se concluye que la suplementación dietaría de CZ genérico mejoró la deposición de masa muscular por reducir la deposición de grasa interna, favoreciendo la eficiencia alimenticia de cordero engordados con dieta sin fibra de forraje.

  • English

    A total of 24 hair male lambs were distributed under a completely randomized block design in two treatments to evaluate the effects of supplementing zilpaterol hydrochloride (ZH. 0 vs. 10 mg/d/animal) in a finishing diet with non-forage fiber source on productive performance, carcass characteristics, primary cut yields and non-carcass component weights. A feedlot test was conducted during 30 d, and subsequently half the animals under each treatment (n= 6) were slaughtered. Supplementation with ZH did not affect the weight gain, but it improved (P≤0.02) feed efficiency, carcass weight and yield, and Longissimus dorsi muscle area, as well as leg and whole loin yields. Both KPH and mesenteric fat diminished (P≤0.05) due to ZH. The rest of percentages of non-carcass components remained unaffected by ZH. It can be concluded that dietary supplementation of generic ZH improved the muscle mass deposition by decreasing the internal fat deposition, favoring the feed efficiency of male lambs fattened with diet formulated without forage fiber.