Alimentarse, cocinar, compartir: una breve historia social de la comida

• Autores: Patricia Aguirre
• Localización: Mètode: Revista de difusión de la Investigación, ISSN 2171-911X, Vol. 3, Nº. 106, 2020 (Ejemplar dedicado a: Bueno para comer. Alimentación y salud en tiempos de sobreinformación), págs. 32-39
• Idioma: español
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  • alimentación, antropología, historia de la comida, transición epidemiológica, alimentos trazadores