Grupos Explotadores de Franquicias de Restauración: la masterfranquicia lidera el crecimiento del sector

• Autores: Roberto C. Loeda
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 238, 2020, págs. 54-69
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los locales de las franquicias maestras doblan su número en el último lustro. El sector de la restauración organizada se enfrenta al reto de recuperar su normal actividad tras el confinamiento obligado por la pandemia de Covid-19.Sin conocer aún cuáles serán las consecuencias de esta crisis en su red comercial, podemos confiar en que el sistema de franquicia, verdadero esqueleto del sector, continuará siendo un soporte fundamental. Y, dentro de esta tendencia, es previsible que tanto los grandes grupos de franquiciados como las masterfranquicias continúen siendo protagonistas del desarrollo.