Influencia de la época de cosecha sobre las características de la granadilla morada ("Passiflora edulis" Sims) y su jugo.

• C. Sáenz ^[1] ; A. Navarrete ^[1] ; A. Rustom ^[1] ; E. Sepúlveda ^[1]
  1. [1] Universidad de Chile

     Universidad de Chile

     Santiago, Chile

     
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 1, 1998, págs. 45-51
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Influence of harvest season on the characteristics of purple passion fruit ("Passiflora edulis" Sims) and its juice.
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