La especialización láctea en Galicia: indicios de una difusa y tardía consolidación, 1920-1975

• Autores: Telmo Otero Rodríguez
• Localización: Leche y lecheras en el siglo XX: De la fusión innovadora orgánica a la Revolución Verde / coord. por Lourenzo Fernández Prieto, Daniel Lanero Táboas, 2019, ISBN 9788413400440, págs. 121-152
• Idioma: español
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