Beneficencia, higiene alimentaria y salud pública (Ourense, 1910-1936): el Laboratorio Municipal, la Gota de Leche y el Instituto Provincial de Higiene

• Autores: David Simón Lorda, María Luisa Rúa Domínguez
• Localización: Leche y lecheras en el siglo XX: De la fusión innovadora orgánica a la Revolución Verde / coord. por Lourenzo Fernández Prieto, Daniel Lanero Táboas, 2019, ISBN 9788413400440, págs. 37-65
• Idioma: español
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