Sources of potassic fertilizers in the quality of potato tubers

• Roberta Camargos Oliveira ^[1] ; José Magno Queiroz Luz ^[1] ; Regina Maria Quintão Lana ^[1] ; Cláudia Maria Tomáz Melo ^[2] ; Deiriene Rodrigues Oliveira Campo ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Uberlândia

     Universidade Federal de Uberlândia

     Brasil

     
  2. [2] Instituto Federal do Triângulo Mineiro
• Localización: Revista Latinoamericana de la Papa, ISSN 1019-6609, ISSN-e 1853-4961, Vol. 24, Nº. 1, 2020, págs. 3-15
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Fontes de fertilizantes potássicos na qualidade dos tubérculos de batata
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• Resumen
  • English

    The potato response to fertilization requires relevant attention, especially when supplementing with potassium (K) because this element affects the composition of tubers. The high concentration of Chlorinein the main source of K for plants (KCl)may have a negative effect on tuber quality andthis can be a critical problem,especially tocultivars destined for processing. The objective of this study was to evaluate the influence of potassium chloride and double sulfate of potassium and magnesium (KCl and K2SO4.2MgSO4) and combinations between them in order to verify the effect of chlorine in the composition of potato tubers, cv. Asterix, suitable for industry. The amount of N, P and K used was determined by soil analysis and crop requirements.The determination of the reducing sugars was carried out according tothe spectrophotometric method (Somogyi-Nelson), as well as the total glycides and starch by the Lane Eyno method (titulometric). The higher dry matter and starch in the Asterix cultivaris related to the application of the combination: 26.3% of KCl and 73.7% of K2SO4.2MgSO4and 41.9% of KCl and 58.1% of K2SO4.2MgSO4, respectively. So, the combination of the two sources is indicated to promote higher content of these tuber qualities. Onthe other hand, sources and proportions of potassiumfertilizers do not interfere in the composition of sugars. The rate used in this study (180 kg ha-1) was probably not enough to reflect the deleterious effect of chlorine on the sugar tubers constituents

  • English

    A resposta da batateira à adição de nutrientes ao solo proporciona relevante atenção, especialmente a adubação com potássio(K), por ser um elemento que interfere na composição dos tubérculos, consequentemente em sua qualidade. O cloro,presente na principal fonte de K para as plantas (KCl), pode gerar efeito negativoem atributos relacionados a qualidade dos tubérculos. Neste sentido, objetivou-se avaliar a influência de duas fontes de fertilizante potássico (KCl e K2SO4.2MgSO4) e combinações entre elas na composição dos tubérculos de batata, cv. Asterix. A quantidadede N, P e K utilizada foi determinada mediante análise de solo e necessidade da cultura. A determinação dos glicídios redutores foi realizada segundo o método espectrofotométrico (Somogyi-Nelson), já os Glicídios totais e o amido, pelo método de Lane Eyno(titulométrico). A maior massa seca e amido na cultivar Asterix está relacionada à aplicação de 26.3% de KCl e 73.7% de K2SO4.2MgSO4e 41.9% de KCl e 58.1% de K2SO4.2MgSO4, respectivamente. Assim, a combinação das fontes é indicada para promover maior teor dessas qualidades nos tubérculos. Por outro lado, fontes e proporções, de fertilizantes potássicos não interferem na composição dos açúcares. A taxa usada neste estudo (180 kg ha-1) provavelmente não foi suficiente para refletir o efeito deletério do cloro nos constituintes de açúcares dos tubérculos