Vegetative, productive and oil quality responses of ‘Arbequina’ and ‘Picual’ olive trees to foliar P and K application

• Centeno, A. ^[1] ; García, J. M. ^[2] ; Gómez-del-Campo, M. ^[1]
  1. [1] Universidad Politécnica de Madrid

     Universidad Politécnica de Madrid

     Madrid, España

     
  2. [2] Dpto. Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Instituto de la Grasa (CSIC), España
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 71, Nº 2, 2020
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Respuestas vegetativa, productiva y calidad del aceite a la aplicación foliar de P y K a olivos “Arbequinos” y “Picual”
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• Resumen
  • español

    Un olivar en seto completamente formado de la variedad Arbequina y otro olivar en vaso joven de la variedad Picual fueron tratados vía foliar con Fósforo (P) y Potasio (K) durante cuatro años. Los olivares estuvieron localizados cerca de Valdepeñas, en la zona árida de La Mancha (España). Se evaluaron el crecimiento vegetativo, el rendimiento y la calidad del aceite. Los tratamientos foliares no aumentaron los niveles foliares de P y K. La mayoría de parámetros de crecimiento y producción evaluados no se vieron afectados por los tratamientos. En ambos olivares y en algún año del ensayo, el tratamiento con P incrementó el crecimiento y el rendimiento, debido al incremento en el número de frutos. Las aplicaciones de P y K aumentaron significativamente el rendimiento en aceituna y aceite en Arbequina en 2008, cuando la primavera fue más húmeda que el resto de años. Los tratamientos no modificaron la calidad del aceite obtenido en ‘Arbequina’. Sin embargo, en ‘Picual’ los tratamientos con P y K afectaron negativamente a la estabilidad oxidativa del aceite. La extracción del aceite podría verse perjudicada por los tratamientos, debido al incremento en el contenido de agua en el fruto obtenido en ambos olivares.

  • English

    A completed hedgerow of cv. Arbequina and a youth vase trained orchard of cv. Picual were fertilized with foliar applications of Phosphorus (P) or Potassium (K) throughout four seasons. The orchards were located near Valdepeñas in the dry area of La Mancha (Spain). Vegetative growth, yield and oil quality were evaluated. Foliar treatments did not increase P or K leaf concentration. Most of the evaluated parameters were not significantly affected by treatments. It was observed that the P treatment increased olive growth and oil yield in both orchards and in certain seasons due to an increment in fruit number. P and K application significantly increased ‘Arbequina’ olive and oil yield in 2008 when spring was wetter than the other years. Oil quality was not modified by fertilizer treatments in the ‘Arbequina’orchard. However, oxidative stability was negatively affected by P and K treatments in ‘Picual’. Oil extraction could be negatively affected by treatments because of the increase in the water content in the fruit obtained from both orchards.