Contribución de los métodos isotópicos (²H-NMR y 13C-MS) a la industria de bebidas alcohólicas para confirmar la autenticidad de los aguardientes

• Autores: M. Garí, José María Natta March
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 183, 2003, págs. 47-53
• Idioma: español
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