Efeito do sombreamento e fertilização nitrogenada na produtividade e qualidade das folhas de "Eryngium foetidum" L.

• R.A.S. Campos ^[1] ; G. P. P. Lima ^[2] ; S. Seabra Júnior ^[1] ; C.M. Lin ^[2] ; F. Vianello ^[3]
  1. [1] UNEMAT
  2. [2] UNESP (Brasil)
  3. [3] UNIPD (Italia)

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• Localización: VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1475-1480
• Idioma: portugués
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• Resumen
  • English

    Eryngium foetidum L. is a spice native of Central America, widespread in tropical and subtropical regions. Its leaves are used as a flavoring in culinary, and it has a wide range of ethnomedicinal uses in tropical regions. The yield and quality of E. foetidum leaves are affected by light intensity and nitrogen fertilization, though it is unclear which chemical characteristics are affected. As well, the effect of these pre-harvest factors on the production of its essential oil is not known. The present study was aimed to evaluate leaf quality of E. foetidum in relation to shading and nitrogen fertilization. The study was carried out in Botucatu-SP, Brazil, in an experiment designed in subdivided parcels in casual blocks. Plants were grown in greenhouse in full sun and under 50% shade cloth. Within each light level, five rates of nitrogen fertilizer were supplied (0, 40, 80, 120 and 160 kg N ha-1) over six applications. Chlorophyll a, chlorophyll b, carotenoids, anthocyanins, flavonoids, total polyphenols, vitamin C, the antioxidant activity by DPPH methodology and the essential oil content were evaluated, as well as leaf yield. Plants grown under full sun showed the best results as leaf yield, polyphenol, flavonoid content and antioxidant activity. Shaded plants displayed higher levels of anthocianins, chlorophyll b, carotenoids. Shading did not affect essential oil content, chlorophyll a and vitamin C. Plants fertilized with 80 - 160 kg N ha-1 presented the highest leaf yield. The highest essential oil content, on the other hand, was displayed by plants grown with 0 kg N ha-1. Moreover, nitrogen fertilization did not affect the content of pigments and antioxidants. Thus, we concluded that shading affects the yield and quality of E. foetidum leaves, while nitrogen fertilization affects only leaf yield and essential oil content. In order to obtain plants characterized by higher pigment content, we suggest the cultivation under 50% shade cloth. However, further research about the effect of shading and nitrogen fertilization on oil constituents is needed, and the work to evaluate it is in progress.

  • português

    Eryngium foetidum L. é uma erva aromática nativa da América Central, distribuída em regiões tropicais e subtropicais. Suas folhas são utilizadas como tempero na culinária e também na medicina popular em regiões tropicais. A produtividade e qualidade das folhas de E. foetidum são afetadas pela luminosidade e fertilização nitrogenada, porém não se sabe quais características químicas são afetadas. O efeito desses fatores no óleo essencial também é desconhecido. O presente estudo teve por objetivo avaliar a produtividade e qualidade de E. foetidum em relação ao sombreamento e fertilização nitrogenada. O estudo foi conduzido em Botucatu-SP, Brasil, em delineamento em blocos ao acaso em parcelas sub-divididas. As plantas foram cultivadas a pleno sol e sob telado 50%. Dentro de cada nível de luminosidade foram testadas cinco doses de fertilização (0, 40, 80, 120 e 160 kg N ha-1), realizadas em seis aplicações. Foram avaliados clorofila a, clorofila b, carotenoides, antocianinas, flavonoides, polifenois totais, vitamina C, a atividade antioxidante pelo método DPPH, teor de óleo essencial e produtividade. As plantas cultivadas a pleno sol apresentaram os melhores resultados de produtividade foliar, polifenois, flavonoides e atividade antioxidante. As plantas sombreadas apresentaram maiores quantidades de antocianinas, clorofila b e carotenoides. O sombreamento não afetou o teor de óleo essencial, clorofila a e vitamina C. As plantas adubadas com 80 a 160 kg N ha-1 apresentaram maior produtividade foliar. O maior teor de óleo essencial, por outro lado, foi observado nas plantas cultivadas com 0 kg N ha-1. A fertilização nitrogenada não afetou a produção de pigmentos e antioxidantes. Portanto, conclui-se que o sombreamento afeta a produtividade e a qualidade das folhas de E. foetidum, enquanto a fertilização nitrogenada afeta apenas a produtividade e o teor de óleo essencial. Para obter plantas com alto teor de pigmentos, aconselha-se o cultivo sob telado 50%. Entretanto, faz-se necessário uma pesquisa adicional sobre o efeito do sombreamento e da fertilização nitrogenada na composição química do óleo essencial, e os trabalhos estão em andamento.