Metodología docente de aprendizaje desarrollada en la asignatura de Tecnología de alimentos

• Autores: Fernando Romero Guzmán, F. Carta Escobar, Paloma Álvarez Mateos, María Montaña Durán Barrantes
• Localización: Revista de Enseñanza Universitaria, ISSN 1131-5245, Nº. 20, 2002, págs. 149-161
• Idioma: español
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