Aspectos clave del sector quesero tradicional de Andalucía

• José Luis Ares Cea ^[1]
  1. [1] Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 18, 2005, págs. 123-138
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