Caracterización cualitativa de los quesos tradicionales elaborados en empresas ganaderas de Andalucía

• José Luis Ares Cea ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación y Formación Agraria
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 15, 2002, págs. 161-210
• Idioma: español
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