Gastronomía y política en los banquetes cortesanos de la Baja Edad Media

Antoni Riera Melis ^[1]
1. [1] Universitat de Barcelona
  
  Universitat de Barcelona
  
  Barcelona, España
Localización: La alimentación en la Corona de Aragón (siglos XIV-XV): actas del simposio organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía ..., que tuvo lugar en el antiguo salón de plenos de la Diputación de Zaragoza, durante los días 23 y 24 de marzo de 2012 / coord. por Manuel Santiago García Guatas, Elena Piedrafita Pérez, Juan Barbacil Pérez, 2013, ISBN 978-84-9911-242-8, págs. 65-100
Idioma: español
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