Resumen de Valorización del alpeorujo como fertilizante orgánico y su contribución a mitigar las emisiones de CO2

Roberto García Ruiz, Beatriz Gómez Muñoz, José María Álvarez de la Puente

• La agricultura es una fuente de CO2 contribuyendo en el 15 - 25 % de las emisiones en exceso de CO2 hacia la atmósfera. Estrategias tales como la aplicación de subproductos de las industrias agroalimentarias, fertilizantes orgánicos, la no retirada de los restos no cosechables y el no o mínimo laboreo contribuirían a que la agricultura pasase de ser fuente a sumidero de CO2. La valorización del alpeorujo, principal subproducto en la extracción de aceite de oliva, como fertilizante orgánico (tras su compostaje) es una adecuada estrategia para secuestrar carbono orgánico y contribuir a aminorar el incesante incremento de CO2 en la atmósfera