Associação do consumo do amido resistente na prevenção e tratamento do diabetes mellitus tipo 2

• Flávia Vasques Monteiro ^[2] ; Kamila de Oliveira do Nascimento ^[1]
  1. [1] Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

     Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Estácio de Sá
• Localización: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 8, Nº. 5, 2013 (Ejemplar dedicado a: EDIÇÃO ESPECIAL)
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Association of consumption the resistant starch in the prevention and treatment of diabetes mellitus type 2
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• Resumen
  • English

    Diabetes mellitus is a common problem in developed countries. The number of diabetics is increasing gradually throughout the world, is the sixth leading cause of death in adults in the United States. Consumption of foods that contain soluble fiber and resistant starch reduces the risk of chronic diseases. Risk factors include reduced blood glucose and insulin and improving glycemic control in diabetic and norm glycemic individuals and after consumption of soluble fiber. Thus, treatment options currently available for hyperglycemia, as well as changes in lifestyle and weight reduction are oral hypoglycemic agents, and the dietary fiber plays an important role in reducing the risk of many besides diabetes, cardiovascular disease, diverticulitis and obesity. The objective of this study was to investigate the association of literature on consumption of resistant starch in the prevention and treatment of type 2 diabetes mellitus. The methodology was exploratory, descriptive study through a literature review and the use of secondary data from publications and results of specific searches on the subject. It is concluded that currently available treatment options for hyperglycemia, as well as changes in lifestyle and weight reduction are oral hypoglycemic agents, and the dietary fiber plays an important role in reducing the risk of many besides diabetes, cardiovascular disease, diverticulitis and obesity.

  • português

    A diabetes mellitus é um problema comum em países desenvolvidos. O número de diabéticos está aumentando gradativamente em todo o mundo, é a sexta maior causa de morte em adultos nos Estados Unidos. O objetivo do presente trabalho foi verificar na literatura a associação do consumo do amido resistente na prevenção e tratamento do diabetes tipo 2. A metodologia empregada foi o estudo exploratório-descritivo através de pesquisa bibliográfica e da utilização de dados secundários oriundos de publicações e resultados de pesquisas específicas sobre o assunto. O consumo de alimentos que contêm fibra solúvel ou de amido resistente reduz o risco de doenças crônicas. Os fatores de risco incluem a redução de glicose no sangue e insulina e melhora do controle glicêmico em indivíduos normoglicêmicos e diabéticos e após o consumo de fibra solúvel. Portanto conclui-se que as opções de tratamento disponíveis atualmente para hiperglicemia, além de mudanças de estilo de vida e redução de peso, são agentes hipoglicemiantes orais, sendo que as fibras dietéticas desempenha um papel importante na diminuição dos riscos de muitas além do diabetes, doenças cardiovasculares, diverticulite e obesidade.