La pequeña empresa de restauración frente a la contratación con la Administración Pública

• Autores: Charo Fernández, Ana Parra, Marta Sánchez
• Localización: Conservación del Patrimonio. Evolución y nuevas perspectivas: actas del I Congreso del GEIIC. Valencia, España 25, 26 y 27 de noviembre de 2002, 2002, ISBN 8460795926, págs. 84-87
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se exponen, desde la perspectiva de la pequeña empresa de restauración los siguientes problemas: .Oferta económica: valoración a la baja. .Criterios de puntuación en los concursos públicos. .Valoración del currículo especializado de empresa. .Exigencias en cuanto a la contratación de personal. .Carencias en las áreas de infraestructura e interdisciplinares por parte de la Administración Pública.