Validation of Apple Cider Pasteurization Treatments against Escherichia coli O 157:H7, Salmonella, and Listeria monocytogenes

• Autores: P. P. Mak, S. C. Ingham, B. H. Ingham
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 64, Nº 11, 2001, págs. 1679-1689
• Idioma: inglés
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