Effects of Botrytis cinerea infection on Champagne wine foaming properties

• Autores: Michel Valade, R. Marchal, D. Moncomble, I. Tabary
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 14, 2001, págs. 1371-1378
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)