Determination of Salmonella in meat products: evaluation of the "BAX¿ for screening/Salmonella" system

• Autores: M. Dazzi, P. Mutti, S. Quintavalla, S. Barbuti
• Localización: Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 76, Nº 3, 2001, págs. 259-267
• Idioma: italiano
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