The fate of Escherichia coli O157:H7 in Myzithra, Anthotyros, and Manouri whey cheeses during storage at 2 and 12^oC

• Autores: A. Govaris, K. Papatheodorou, P. Koidis
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 5 (October), 2001, págs. 565-570
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)