Prospects in the meat industry: The new technology could be used for accelerated drying, curing, and other production steps

• Autores: Pavan Kumar, Akhilesh K. Verma, Pramila Umaraw, Nitin Mehta
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2020, págs. 22-27
• Idioma: inglés
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