Electrophoretic patterns of microwaved and gamma-irradiated beef liver proteins

• Autores: K. H. El-Khawas, R. A. Hegazy, R. S. Farag
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 10, 2001, págs. 975-982
• Idioma: inglés
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