Características de productividad lechera de un establo de Cañete, cuenca lechera de Lima, Perú

• Pallete Pallete, Agustín Eugenio ^[1] ; Rodríguez Sánchez, Zoila Mercedes ^[1] ; García Salas, María Elisa Catalina ^[1] ; Torres Escobar, Patricia Milena ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Agraria La Molina

     Universidad Nacional Agraria La Molina

     Perú

     
• Localización: Anales Científicos, ISSN-e 2519-7398, Vol. 80, Nº. 1, 2019, págs. 190-204
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characteristics of productivity at a dairy farm in Cañete – valley of Lima, Perú
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• Resumen
  • español

    La presente investigación se realizó en el establo El Labrador, ubicado en Cañete, cuenca lechera de Lima. El objetivo fue evaluar las características de productividad lechera del establo durante los años 2000 al 2010. El trabajo comprendió la recopilación de información en el establo y del Servicio Oficial de Productividad Lechera, obteniéndose un total de 1286 lactaciones reales correspondiente a 476 vacas Holstein. Se trabajó la estadística descriptiva y el análisis estadístico en un Diseño Completo Al Azar para explicar el nivel de significancia de los efectos del número de parto y año de parto. Los resultados obtenidos para las características de productividad fueron las siguientes: lactación real por campaña con 8525 kg de leche con una duración de 364 días; lactación real, en 305 días, con 7900 kg de leche. Asimismo, arrojó una edad para el primer parto de 27 meses, una edad a la máxima producción de 58 meses, una edad promedio de 48 meses, periodo de seca, de 85,9 días y el intervalo entre partos de 15,5 meses. Por partos, las máximas producciones de leche logradas fueron por campaña: 9086 kg con 377 días en el segundo parto y, en 305 días, 8635 kg en el tercer parto. Por años, las máximas producciones de leche logradas fueron por campaña: 9707 kg, con 441 días en el año 2003 y, en 305 días, 9034 kg en el 2010. Los efectos del número de parto y año de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P<0,01) para producción de leche en 305 días y periodo de seca; para intervalo entre partos, el año de parto tuvo una diferencia ligeramente significativa (P<0,01). Se concluye que el establo El Labrador ha realizado muy buenas prácticas de manejo que le han permitido incrementar la cantidad de animales y elevar los niveles de producción de leche para el periodo de once años.

  • English

    This research was carried out in the farm El Labrador which is located in the dairy valley of Cañete, Lima. The objective was to assess the characteristics of milk productivity of the dairy farm between the years 2000 – 2010. The research included the collection of information from the farm and the Official Dairy Productivity Recording Service of Lima. Obtaining 1286 lactations out of a total of 476 Holstein cows. The data collected was analyzed via descriptive statistics and statistical analysis in a random complete design to explain the level of significance of the effects of calving number and the year of calving. The results obtained for the productivity characteristic were: real lactation by campaign with 8525 kg of milk with 364 days of lactation length, real lactation in 305 days with a yield of 7900 kg of milk.

    Furthermore, the age at first calving was 27 months, age at peak production 58 months, an average age of 48 month, dry period of 85,9 days, and an interval between calving of 15,5 months. By calving, the maximum productions of milk were by campaign: 9086 kg with 377 days at the second calving and in 305 days, 8635 kg at the third calving. By years, the maximum productions of milk achieved were by campaign: 9707 kg with 441 days in 2003 and in 305 days with 9034 kg of milk in 2010. The effects of parturition number and the year of calving showed a highly significant difference (P<0,01), for milk production in 305days and dry period; for the interval between calving, the year of birth had a slightly significant difference (P<0,01). It is concluded that El Labrador dairy farm has made good management practices which have allowed increasing the number of animals and improving the level of milk production in the period of eleven years.