Residuos de plaguicidas organoclorados en leche de cabra de Querétaro, Querétaro, México

• Guadalupe Prado Flores ^[1] ; Gilberto Díaz González ^[1] ; Rey Gutiérrez Tolentino ^[1] ; Salvador Vega y León ^[1] ; Mario Noa Pérez ^[2] ; Enedina Chávez García ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma Metropolitana

     Universidad Autónoma Metropolitana

     México

     
  2. [2] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
• Localización: Veterinaria México, ISSN 0301-5092, Vol. 38, Nº. 3, 2007, págs. 291-301
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Organochlorine pesticide residues in goat milk from Queretaro, Queretaro, Mexico
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Se cuantificaron los niveles de plaguicidas organoclorados (PO) y sus metabolitos en 40 muestras de leche cruda de cabra, por cromatografía gas-líquido con detector de captura de electrones (ECD Ni63). Las muestras de leche se obtuvieron de la Unidad Experimental de la Universidad Autónoma de Querétaro, durante la primavera de 2003. En todas las muestras se encontró al menos uno de los PO o sus metabolitos estudiados. Las frecuencias de ocurrencias más altas se encontraron para heptacloro y su epóxido, endosulfán I y α-HCH con 95.4%, 93.2%, 70.5% y 47.7%, respectivamente; mientras las más bajas correspondieron a p,p´-DDD, dieldrín, endrín, endosulfán II y endosulfán sulfato con 13.6%, 13.6%, 13.6%, 11.4% y 2.3%, respectivamente. Los niveles más altos se encontraron para endrín aldehído (48.20 ng/g), γ-HCH (37.75 ng/g), β-HCH (35.98 ng/g) y p,p´-DDD (31.77 ng/g).

    Los contenidos de PO por familia química fueron: Σ (α, β, γ, δ)-HCH: 114.74 ng/g, Σ (p,p´-DDT, p,p´-DDD, p,p´-DDE): 66.14 ng/g, Σ (ciclodiénicos): 128.90 ng/g y Σ (endosulfanes): 52.8 ng/g. La suma de heptacloro y epóxido de heptacloro (35.65 ng/g) registró la cuarta parte del límite permitido (LMR) para leche vacuna (150 ng/g).

  • Multiple

    The organochlorine pesticide (OP) levels and their metabolites in 40 goat raw milk samples were quantifi ed by gas-liquid chromatography with electron capture detector (ECD Ni63). Milk samples were collected in the Experimental Area of the Queretaro Autonomus University during spring 2003. All the tested samples contained at least one of the OP or their metabolites studied.

    The upper frequencies found were for heptachlor and its epoxide, endosulfan I and α-HCH with 95.4%, 93.2%, 70.5% and 47.7%, respectively; and the lower frequencies found were for p,p´-DDD, dieldrin, endrin, endosulfan II and endosulfan sulfate with 13.6%, 13.6%, 13.6%, 11.4% and 2.3%, respectively. The higher levels found were endrin aldehide (48.20 ng/g), γ-HCH (37.75 ng/g), β-HCH (35.98 ng/g) and p,p´-DDD (31.77 ng/g). The OP contents per chemical family were Σ (α, β, γ, δ)-HCH: 114.74 ng/g, Σ (p,p´-DDT, p,p´-DDD, p,p´-DDE): 66.14 ng/g, Σ (ciclodienics): 128.90 ng/g and Σ (endosulfans): 52.8 ng/g. Sum of heptachlor and heptachlor epoxide (35.65 ng/g) obtained was a fourth of the maximum residue limit (MRL) for cow milk (150 ng/g).