Volatile and Nonvolatile Amines in Mediterranean Hake as a Function of their Storage Temperature

• Autores: Sònia Baixas Nogueras
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 1, 2001, págs. 83-88
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)