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Analysis of volatile compounds by GC-MS of a dry fermented sausage: chorizo de Pamplona
Autores:
Diana Ansorena Artieda
Localización:
Food research international
,
ISSN
0963-9969,
Vol. 34, Nº. 1, 2001
,
págs.
67-75
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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