Assessment of the Coloring Strength of Brevibacterium linens Strains: Spectrocolorimetry Versus Total Carotenoid Extraction/Quantification

• Autores: L. Dufosse
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 84, Nº 2, 2001, págs. 354-360
• Idioma: inglés
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