Resumen de Marcar la diferencia, un primer paso para reconocer las producciones extensivas

P. Mª Herrera, Javier García, María Turiño

• La ganadería extensiva genera alimentos más saludables y sostenibles que las producciones industriales convencionales, pero necesita una diferenciación clara en los mercados para que cualquier consumidor o consumidora sea capaz de distinguir, y elegir, sus principales productos