Viability of Two Freeze-dried Strains of Bifidobacterium and of Commercial Preparations at Various Temperatures During Prolonged Storage

• Autores: N. P. Shah, F. A. Bruno
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 7, 2003, págs. 2336-2341
• Idioma: inglés
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