Ideología en la nutrición: La eutrofología durante el primer tercio del XX

• Autores: Ximo Guillem-Llobat
• Localización: Medicina, ideología e historia en España (siglos XVI-XXI) / coord. por Ricardo Campos Marín, Luis Enrique Montiel Llorente, Rafael Huertas García-Alejo, 2007, ISBN 978-84-00-08603-9, págs. 197-206
• Idioma: español
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