La piedra constituye el material por excelencia en las edificaciones y el paisaje urbano de Jerez de la Frontera. Su empleo no estuvo exento de conflictos con El Puerto de Santa María, propietaria de la mayoría de canteras de la Sierra de San Cristóbal, de donde se extraía principalmente el material utilizado para las obras. La cal y el yeso que producía Jerez actuaron en parte como moneda de cambio ante la presión de la vecina ciudad portuense.
The stone is the material par excellence in the buildings and the urban landscape of Jerez de la Frontera. His employment was not without conflict with El Puerto de Santa María, owner of the majority of quarries in the Sierra de San Cristóbal, where was extracted mainly from the material used for the works. Lime and plaster producing Jerez acted partly as a bargaining under the pressure of the neighboring city of El Puerto de Santa María
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