Babahoyo, Ecuador
La deficiencia de micronutrientes especialmente de hierro es el desorden nutricional más común y extendido en el mundo. La anemia por deficiencia de hierro es considerado un problema de Salud Pública, en la mayoría de países en desarrollo su prevalencia es alta Lo que se denomina Anemia Ferrropenica que es producto de una deficiencia de micronutrientes y se caracteriza por: 1. La anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica es uno de los problemas nutricionales de mayor magnitud en el mundo.2. Este tipo de deficiencia se presenta cuando la cantidad de hierro disponible es insuficiente para satisfacer las necesidades individuales; la exposición a una deficiencia de hierro prolongada conduce a la anemia.
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