Influencia del alcohol en potencia y de la concentración inicial de sulfuroso en la formación de sulfitos durante la fermentación de vinos blancos

• Autores: Josep Martínez, Camilo Chirivella Romero, José Luis Aleixandre Tudó, José Luis Aleixandre Benavente
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3557, 2019 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2019), págs. 2116-2121
• Idioma: español
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