Eficiencia en el mercado de carne de cerdo en México

• Rebollar-Rebollar, Samuel ^[1] ; Martínez Damián, Miguel Ángel ^[2] ; Callejas Juárez, Nicolás ^[3] ; Velázquez-Villalva, Héctor Hugo ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de México

     Universidad Autónoma del Estado de México

     México

     
  2. [2] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  3. [3] Universidad Autónoma de Chihuahua

     Universidad Autónoma de Chihuahua

     México

     

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• Localización: CIENCIA ergo-sum, ISSN 1405-0269, Vol. 26, Nº. 3, 2019 (Ejemplar dedicado a: CIENCIA ergo-sum (noviembre 2019-febrero 2020))
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Efficiency in the pork market in Mexico
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• Resumen
  • español

    Se valida un modelo de programación no lineal con datos de 2015 para evaluar la eficiencia del mercado de carne de cerdo en México mediante condiciones de optimización de Kuhn-Tucker. Se utilizaron ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-Oeste, Centro-Este, Sur, Oriente, Península. El modelo subestimó la producción nacional en 0.4% y sobreestimó el consumo en 2.5% con un valor social neto de 3 789.9 MMDP. La optimización dedujo producción y consumo positivos, así como margen de comercialización superior al costo de transporte, activándose rutas óptimas de distribución. El ajuste entre lo observado y el modelo fue menor a la unidad. Las condiciones de Kuhn-Tucker aplicadas al modelo de optimización permitieron demostrar la eficiencia del mercado porcino.

  • English

    To evaluate the efficiency of the pork market in Mexico, a non-linear programming model with 2015 data was validated using Kuhn-Tucker optimization conditions. Eight import-producing regions and two importation points were used: Northwest, North, Northeast, Midwest, Central-East, South, East, and Peninsula. The model underestimated national production by 0.4%, overestimated consumption by 2.5 with a Net Social Value of 3 789.9 billion of pesos. The optimization deducted positive production and consumption, marketing margin superior to the cost of transport, activating optimal routes of distribution. Kuhn-Tucker conditions applicate to optimization model let demonstrate the efficiency of the pork market in Mexico.