Una polèmica dins l'alimentacó mediterrània dels segles XVI-XVIII. La xocolata, una addicció perillosa o un plaer autoritzat?

• Autores: Maria Mercè Gras i Casanovas
• Localización: La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII): XIV Jornades d'Estudis Històrics Locals, Palma, del 29 de novembre al 2 de desembre de 1995 / Institut d'Estudis Baleàrics (aut.), 1996, ISBN 84-87026-66-4, págs. 741-752
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)